Majalah Anak Spesial

Berkreasi dengan Tepung Hitam

Ketan Hitam adalah golongan Oryza sativa var glutinosa  atau sering disebut “sticky rice”, “sweet rice”, “waxy rice”. Jangan salah sangka glutinosa bukan berarti mengandung gluten. Glutinosa diambil dari bahasa latin glutinosus yang artinya “glue-like” (menyerupai lem) atau “sticky” (lengket), Jadi ketan hitam aman bagi yang sedang diet gluten-free.
Selama ini ketan hitam yang kita kenal hanya [...]